10 milyon ekmeği çöpe atmak

11 Şubat TRT haberlerindeki bir bilgi, bir konuda daha birinci olduğumuzu gösteriyordu. Türkiye İstatistik Kurumunun verilerine göre, halen 600 bin kişi Türkiye’de açlık sınırında yaşarken, her gün milyonlarca ekmek çöpe atılmaktadır.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu kayıtlarına göre, günlük üretilen 205 milyon adet ekmekten 10 milyonu israf ediliyormuş.

Çöpe atılan ekmeğin maddî karşılığı ise, 7 milyon TL. Türk Standartları Enstitüsü tarafından 1986 yılında yapılan “Türkiye’de Sanayi, ekmek standardizasyonu ve ekmekçiliğin sorunları” konulu sempozyumda ekmek israfının yüzde 70’ini toplu yemek tüketim yerlerindeki israfın oluşturduğu belirtilmiş.

Antalya Fırıncılar Odasının 2009’daki açıklamasına göre Avrupalı ve Amerikalı, turistler kararınca ekmek alıyormuş. Araştırmalar yüksek gelir grubunda ekmek israfının çok fazla olduğunu göstermekte. Düşük gelir grubunda ekmek tüketimi daha fazla iken, ekmek israfı yok denecek kadar az. (www.kekevi.com)

Dünyanın bazı bölgelerinde açlık hükmederken, bizim kültürümüze hiç yakışmayan bir israf alışkanlığını anlamak mümkün değil. 1.2 milyardan fazla insan, dünyada yaşayan 5 kişiden biri günde 1 dolardan daha az parayla geçinmek zorunda. Gelişmekte olan ülkelerde her gün 800 milyon insan, yatağına aç giriyor. Dünyada günde ortalama 24 bin kişi açlığa yakın sebeplerle ölüyor. (www.mavidünya.com)

Dünyadaki açlıkla ilgili dokümanlara baktıkça çocukların ellerinde tencerelerle uzun kuyruklarda, çıplak ayaklı cılız çocukları görmek mümkün. İskelet şeklinde çocuklar… Ayakta duramayanlar ellerinin üzerlerinde yürüyorlar ve bir deri bir kemik kalmış.

BM’ye bağlı Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Genel Sekreteri Jacgues Diouf, yaptığı açıklamada “Aç insanların sayısındaki artış tahammül edilemez noktada” demiş. Yine Said Nursî Hazretlerinin ifadesiyle “Hem, yüz aç adamın huzurunda kemal-i lezzetle fazla yenmez.” (Lem’alar, s. 204) . Said Nursî Hazretleri ekmekle ilgili olarak, “Hususan hayat noktasında en büyük nimet olan ekmeğin…” demektedir.

İşte bu büyük nimete karşı ciddî bir hürmet olması gerekir. Çünkü bizim kültürümüzde ekmek mübarektir. Ayak altına atılmaz. Sofradaki ekmekkırıntıları dahi toplanır iken, ekmeği çöpe atmak mümkün mü?

İnşallah Cenâb-ı Allah bizi ağır bir açlık imtihanına tabi tutmadan intibaha geliriz.

Benzer konuda makaleler:

• Kaht azabı ve sarı altın
• Yemediğin ekmeği bana verir misin?
• İsraf tuzağı
• Ekmek yazısı
• İftar et, israf etme
• Özgürlük, ekmek, su
• Ecnebîler kitap, Türkler okuyanın canına okuyor!
• Güneşi beklemek
• Kepeğiniz var mı?
• Karıncalar