Ramazan orucundan lezzet dersleri…

Dünyanın çoğu yerinde ve hususan İslâm âleminde türlü zulümlerin yapıldığı, Ramazan ayında da doz artırarak devam ettiği, lokmaların açıkçası boğazımızdan geçmediği bir ortamda ekranlarımızdan ve gazetelerden yemek tarifleri, yemek programları eksik olmadı. Yurt ve dünya mutfağından sayısız lezzetlerin tanıtıldığı programlar Ramazan ayında daha bir yoğunluk kazandı.

Beri yanda da beslenme uzmanları oruçluları dikkatli beslenmeye davet ettiler….

Ahirzamanın Ramazan’ı bir başka mı oluyor ne?

LEZZET ÜZERİNE İLGİNÇ ARAŞTIRMALAR

Dilimiz, tat alma duyumuz, bir başka deyişle kuvve-i zaika, yapılan tüm bilimsel araştırmalara rağmen sırlarını korumaya devam ediyor.

Gazetelerden ilgimi çeken iki araştırmanın neticesini sizlerle paylaşmak isterim…

Osaka Üniversitesi’nde gerçekleştirilen bir deney yiyecek tercihlerinin zamanla değiştiğini gösteriyor. Hayatının bir döneminde tatlıya öncelik verenler, ilerleyen zamanlarda acı, baharatlı ve ekşiyi tercih etmeye başlıyorlar.

Lezzet kavramının neye göre değişken olduğunu bilim adamları aramaya devam ediyorlar.

ÜÇ LOKMA VE SONRASI

Diğer bir araştırmaysa yemeğin lezzetini sadece ve sadece ilk üç lokmada alabildiğimiz. Üç lokmadan sonrasında dilimiz ve ağzımızdaki tat alma hücrecikleri tembelleşip köreliyor, beyne lezzet adına bir sinyal ulaştırmaları imkânsızlaşıyor. Araştırmalara göre, üç lokmadan sonrasını lezzet için değil, sadece karnımızı doyurmak için yiyoruz. Bilim adamları bu yüzden yemeği daha keyifli bir deneyim hâline getirmek için çok küçük porsiyonlarda farklı yemekler yenmesini tavsiye ediyorlar. (Milliyet Cadde, 3 Ağustos 2013)

Bilim tat alma duyusu ve lezzet kavramı üzerine araştırmalar yapmaya devam ededursun bu araştırmaların aslî kaynaklarımız olan Kur’ân, Sünnet ve tefsirler üzerindeki izdüşümleri gerçekten insanı heyecanlandırıyor ve farklı noktaları keşfettiriyor.

Başta Peygamberimiz (asm) olmak üzere tüm salih zatlar lezzet konusunda az ile iktifa etmiş, onu şükür için istemişler. Böylelikle nefislerini terbiye etmişler.

NEFİS FİRAVUNU ve İKTİSAT RİSALESİ

Artık veda ettiğimiz Ramazan ayının bize öğrettiği en önemli noktalardan birisi de nefsimize haddini bildirmesidir.

Bediüzzaman Hazretlerinin Ramazan Risalesi’nde bahsettiği, Rabbimizin nefse haddini bildirmek için verdiği tüm derslerin etkisiz kalıp ancak açlıkla ıslah olması ve Rabbini tanıması, kulluğunu fark etmesi misali bu açıdan ibretli…

Risale-i Nur’un en ilginç özelliklerinden birisi her okuyuşta farklı manaların keşfedilmesidir.

1434 Ramazan’ında hiçbir zaman okumadığım sıklıkla Ramazan, İktisat ve Şükür Risalelerini okumak nasip oldu. Bu defasında da “lezzet, kuvve-i zaika, şükür, tenevvü-ü et’imeden gelen sun’i bir iştiha-i kâzibe” tabirleri adeta şifreli köşe taşları gibi dikkatimi çekti.

Tat alma duyusunun vücut şehrinin kapıcısına benzetilmesi, rüşvet veren herkesi içeriye aldığında da şehirde “ihtilâl” çıkarması benzetmesi ne güzel, hoş bir anlatımdır… Halimizin de güzel bir tasviridir…

Ramazan Bayramının arefesindeyiz ya, ekranlardan uyarılar eksik olmuyor. Bayramda yenilenlere dikkat edilmesi gerektiği, aksi takdirde hastanelik olma ihtimalinden sık sık dem vuruyor uzmanlar. İktisat Risalesi’ndeki “Aman doktor gelsin, hararetimi teskin etsin, ateşimi sönürsün” diyen kişinin halini gelin de hatırlamayın!

Oysa ki şükür mesleğinde ileri gidenler, tat alma duygusunu ibadetle öylesine eğitmişlerdir ki, adeta bir müfettiş gibi kâinat mutfağında pişen lezzetleri tadar, bedendeki bütün hislere şükrün türlü çeşidini yaptırır. Böyle zatlar lezzetleri şükür için tercih ederler. Ruhları cesedlerine, kalpleri nefislerine, akılları midelerine hakimdir.

Bediüzzaman Hazretlerinin Abdulkadir-i Geylani Hazretlerini şükür mesleğinde ileri giden zatlara ibretli bir kıssayla misâl olarak zikretmesi ilginçtir.

HÜLÂSA

Ramazan ayındaki oruç, şükrün anahtarını bize sunan eşsiz bir fırsattır… Lezzet nedir? Tat alma duygusu nasıl kullanılmalıdır? Yalancı iştah ne demektir? Şükür nasıl yapılır?… Daha bir çok sorunun şüphesiz derin cevapları, Kur’ân’ın asrımızdaki tefsiri olan Risalelerde.

İman hakikatlerini ihlasla okuyup, hayatımıza geçirmemiz ve lezzetleri şükür için isteyen kullardan olmamız duâsıyla Ramazan Bayramınızı tebrik ediyoruz…

image_pdfimage_print

İlk yorumu siz yazın

Makale hakkında düşüncelerinizi paylaşın:

E-Posta adresiniz kesinlikle gizli kalacaktır.


*